Classic Pesto

Vagando por internet – Twitter para ser exacta – me encontré con el video más perfecto (si, con exageración) de una de las salsas más deliciosas inventadas alguna vez por alguien: el pesto.

Es un video con lindas tomas y colores, donde cada paso para llegar al final es hecho con dedicación, de la manera más clásica, sin tecnologías y con paciencia. El resultado: una salsa fácil de hacer y que arregla TODO, desde un buen plato de pastas, hasta ensaladas (por ejemplo unos tomates con queso de cabra…uuuf) o cualquier comida que se nos ocurra, dando un sabor inigualable y un color absolutamente orgánico.

Bueno, luego de esta declaración de amor empedernido a esta noble salsa, comparto un video muy bonito sobre la preparación clásica de esta maravilla culinaria que tanto disfruté viendo.

ÑAMI

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